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“食”在放心,“油”為重要
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菜籽油質量的鑒別

菜籽油質量的鑒別

菜籽油質量的鑒別

  菜油在我們平時生活中必不可少的食用植物油,但市面上的植物油參差不齊,如何選出質量好的菜油,本文從下面幾個部分對好壞進行區分,希望能給大家平時日常生活中帶來方便和借鑒。

方法/步驟

1.先用眼睛進行觀察,好的菜油相對透明,不渾濁。

 

2.用鼻子聞,好的菜油的味道一股菜香,不會有刺鼻的感覺。

 

3.顏色上來看,菜油應該為黃色略帶一點綠或者金黃色,品質最好。

 

4.拿一點生油蘸嘴里嘗下,如果有異味就不是好油,正常的油不應該有異味。如果有苦味等代表已經變質。

 

5.下油鍋試下,如果有油香為好油,如果味道不足且有水濺起來,說明質量不好,還加了水。

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